Estudiantes del 7° año de la Escuela Agrotécnica “Gdor. Maciá” comenzó a investigar acerca del suero de queso y del uso que se le daba cotidianamente en el establecimiento escolar. Estudiando las propiedades de este suero determinaron que contiene gran cantidad de proteínas de alta calidad, también vitaminas y minerales fundamentales de la dieta humana. Pero avanzaron en la investigación y determinaron la siguiente hipótesis:se puede usar el lactosuero para obtener suplementos proteicos, de bajo costo económico para el consumo de las abejas del apiario en la EEAT N°51 “Gdor Macia”. Desarrollaron este proyecto con la idea de vender suplemento proteico en forma de tortas o hamburguesas a los apicultores de la zona y optimizar la receta de torta evaluando fortalezas y debilidades.
