Alumnos de la E.S.E.T.P. N° 733 “Benito”, ubicada en la localidad de Gaiman, desarrollaron un proyecto orientado a la elaboración de vinagre saborizado con frutos rojos, un producto gourmet e innovador para el mercado.
Mediante la utilización de diferentes recetas, analizaron la persistencia del color y sabor de los vinagres de frutilla y frambuesa, obtenidos en el trabajo de producción.
Además, diseñaron una etiqueta para la comercialización del producto, calculando costos de elaboración, con el fin de continuar realizando ensayos para mejorar el producto final empleando otros frutos rojos, tal como la cereza.
